Beslenme sağlığımızı direk tesirleyerek çoğu hastalığın meydana gelmesine zemin oluşturuyor. Oldukça riskli hallere namacıyla olabilen sıhhatsız beslenme çok riskli hallere yol açabiliyor. Eksperler severek tükettiğimiz birtakım yiyeceklerin ölüm tehlikesini artırdığını söylüyor.
Sağlıksız beslenme denildiğinde ilk akla kızartmalar geliyor. Gıdaları daha sıhhatli bir şekilde pişirmek yerine kızartmak kalp ve damar hastalıkları, kanser, karaciğer yağlanması gibi detaylı hastalıkların oluşmasında rol oynuyor. Kızartmalarda gene gene sarfedilen yağlar büyük risk oluşturuyor. Genellikle birtakım kızartmalar var ki ölüm tehlikesini artırıyor. İşte ölüm tehlikesini artıran o tehlikeli kızartma...
ÖLÜM RİSKİNİ YÜZDE 13 ARTIRIYOR
Yeni Proje - 2022-10-29T092417.438
British Medical Journal'da yayınlanan çalışmanın başındaki bilim insanlarından Time dergisine konuşn Iowa Üniversitesi'nde görevli Wei Bao "kızartılmış yiyeceklerin genel ölüm civarlarına tesirsini mühim ölçüde meydana koyduk" diyor. Yapılan incelemelera göre haftada bir porsiyon ya da daha çok kızarmış tavuk yiyenlerin ölüm riski yüzde 13 artıyor.
Araştırmada kızarmış tavuk ve balığın erken ölümlerde patates kızartması, tortilla ve atıştırmalık yiyecekler gibi başka kızartmalardan daha tesirli bulunduğu anlaşıldı. Genellikle restoranların tavuk ve balık yemeklerinde aynı yağı kızartma amacıyla gene gene kullanmasının bunda mühim rol oynadığı da belirtiliyor.
PATATES KIZARTMALARI DA MASUM DEĞİL
Ekran görüntüsü 2022-10-29 091048
Belirtmek gerekiyor ki patates kızartmaları da çok masum değil. Araştırma değişik türde patates kızartmalarına yer bilgilerek daha derin yağda ve daha uzun vakit kızartılanlar değişik kategorilerde yer alıyor. Göreceli olarak en az olumsuz tesir kızartılmış sebzelerde fakat bu da gene yapılan kızartmanın çeşidine ve sarfedilen yağa göre değişiklıklar gösteriyor.
ARAŞTIRMADA 20 YILLIK VERİLER İNCELENDİ
Ekran görüntüsü 2022-10-29 091246
Araştırmada 20 senelik bilgiler ele alındı ve ABD'de yaşam sürdüren 50 ile 79 yaş arasında 107 bin bayanın sıhhat hallerine bakıldı. Bu şahıslardan hala hayatta olanlara 90'lı yıllardaki diyet alışkanlıklarına dair anketler yapıldı ve 2017 senesine kadar olan sıhhat raporları karşılaştırıldı. Bu vakit zarfında hayatını kaybedenlerin adedi ise 31 bin 500 kişi.
ERKEN ÖLÜM RİSKİ YÜZDE 8 DAHA YÜKSEK
Ekran görüntüsü 2022-10-29 091141
Günde en az bir öğün kızartılmış yiyecek yediğini söyleyenlerin hiç kızartma tüketmeyenlere oranla erken ölüm hayata tehlikesinin yüzde 8 daha yüksek bulunduğu meydana çıktı. Bu bireylerin bilhassa kardiyovasküler problemler hayata tehlikesinin de yüzde 8 daha yüksek bulunduğu belirlendi. Kaynak. mynet.com
